Συνταγή Βασιλόπιτας

Υλικά

5 Αυγά

1 Γιαούρτι

2 κούπες ζάχαρη

1 κούπα βούτυρο

3 κούπες αλεύρι

1 baking powder

Ξύσμα ενός λεμονιού

Χυμός ενός πορτοκαλιού

Εκτέλεση

Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη. Έπειτα, προσθέτετε το γιαούρτι και τα αυγά. Χτυπάτε το μείγμα μέχρι να «αφρατέψει» και ρίχνετε τα υπόλοιπα υλικά με τελευταίο το αλεύρι. Αλείφετε ένα ταψί με λίγο βούτυρο και ρίχνετε το μείγμα. Το ψήνετε για περίπου 1 ώρα στους 180- 200 βαθμούς Κελσίου.

Προσφέρεται με γαρνίρισμα της αρεσκείας σας. Μπορείτε να δοκιμάσετε ζάχαρη άχνη.

Απλή και εύκολη συνταγή, μοιάζει με cake. Το ένα κομμάτι έχει περίπου 250 θερμίδες, ανάλογα φυσικά το μέγεθος του. Αν θέλετε, μπορείτε στη θέση της ζάχαρης να δοκιμάσετε στέβια ή κάποιο άλλο γλυκαντικό της αρεσκείας σας. Μπορείτε να το καταναλώσετε σαν πρωινό για λίγες μέρες. Προσοχή μην υπερβάλλετε! Η σύσταση της διαιτολόγου είναι να μην ξεπερνάτε το 1 κομμάτι τη μέρα!

Καλή Χρονιά, λοιπόν και καλά μαγειρέματα...

Διαβάστε Περισσότερα »

Διατροφικές συμβουλές για την περίοδο των Χριστουγέννων

Η περίοδος των γιορτών έφτασε και είναι σίγουρα μια απ’ αυτές, με τις αμέτρητες επιλογές φαγητών και γλυκών. Γιορτινά τραπέζια με νόστιμα και ευπαρουσίαστα εδέσματα βρίσκονται παντού γύρω σας κι εσείς ψάχνετε  τρόπους να αμυνθείτε. Το φαγητό αυτές τις μέρες, έχει πάρει μια άλλη διάσταση, είναι μια μορφή κοινωνικοποίησης και διασκέδασης. Σε μια τέτοια περίοδο λοιπόν, μην είστε πολύ αυστηροί με τους εαυτούς σας και μην απαιτείτε την απώλεια κιλών που μπορεί να σημαίνει καταπίεση και υπερπροσπάθεια από σας. Κάντε ένα διάλειμμα από τους στόχους και τη δίαιτα και αρκεστείτε στη διατήρηση του παρόντος βάρους σας. Στη συνέχεια, ακολουθούν κάποιες πρακτικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να ελέγξετε την ενεργειακή πρόσληψη αλλά και την ποιότητα της διατροφής σας, στην περίοδο των γιορτών!

Μικρά και συχνά γεύματα! Πάγια συμβουλή διαιτολόγων, ισχύει και σε τέτοιες περιπτώσεις! Μην παραλείπετε γεύματα με σκοπό να υπερκαταναλώσετε στο τραπέζι που είστε καλεσμένοι. Οργανώστε τα γεύματά σας, ώστε να είναι 5-6 μικρά μέσα στην ημέρα. Ειδικά όταν είστε καλεσμένοι φροντίστε να καταναλώσετε 1-2 ώρες νωρίτερα ένα ελαφρύ γεύμα όπως ένα φρούτο, ένα γιαούρτι, μία μπάρα δημητριακών. Με αυτό τον τρόπο θα περιορίσετε την πείνα σας και δε θα φάτε πολύ!

Οργανώστε το πιάτο σας και γεμίστε το μια φορά! Ξέρουμε πως θα θέλατε να δοκιμάσετε όλες τις λιχουδιές του γιορτινού τραπεζιού και σκέφτεστε «πότε πάλι θα έχω στη διάθεσή μου τόσο νόστιμα φαγητά;», «μία φορά έχουμε Χριστούγεννα» και άλλα παρόμοια, όμως καλό θα ήταν να επιλέξετε εξ αρχής τα πιο αγαπημένα σας φαγητά και να αρκεστείτε σ’ αυτά. Γεμίστε το μισό πιάτο σας με σαλάτα και το υπόλοιπο με κρέας και ζυμαρικά ή πατάτες ή ψωμί. Προσθέστε 1- 2 κουταλιές από κάποια σως. Μ’ αυτό τον τρόπο θα ελέγξετε πλήρως την ποσότητα και σίγουρα δε θα υπερκαταναλώσετε!

Όταν τρώμε... μιλάμε! Καταναλώστε με αργό ρυθμό και κάνετε παύσεις! Δώστε χρόνο στον οργανισμό σας να αισθανθεί τον κορεσμό στη σωστή στιγμή και μην τον πιέζετε. Η ουσία των γιορτινών τραπεζιών δεν είναι τόσο η κατανάλωση φαγητού, όσο η κοινωνικοποίηση και οι όμορφες συζητήσεις με τα αγαπημένα πρόσωπα. Με το να τρώτε ακατάπαυστα σίγουρα μόνο αρνητική εντύπωση θα κάνετε!

Προσοχή στο κρέας και στα τηγανιτά! Αφαιρέστε το ορατό λίπος από το κρέας και προτιμήστε πουλερικά (γαλοπούλα, κοτόπουλο κλπ.) αντί του κόκκινου κρέατος (χοιρινό, μοσχάρι, αρνί, κατσίκι κλπ). Προτιμάτε τα ψητά και τα βραστά αντί των τηγανιτών. Μ’ αυτό τον τρόπο θα περιορίσετε την ποσότητα λίπους στο γεύμα σας και θα επιλέγετε όσο το δυνατόν καλύτερη ποιότητα, μειώνοντας τα κορεσμένα και trans  λιπαρά οξέα!

Στα γλυκά λέμε... ναι, αλλά με μέτρο! Δεν είναι δυνατό να σας απαγορευτούν τα γλυκά, όταν όλοι γύρω σας τα απολαμβάνουν. Θυμηθείτε όμως, ακόμα και πολύ μικρή ποσότητα μπορεί να ικανοποιήσει την επιθυμία σας για γλυκιά γεύση! Από το επιδόρπιο σ’ ένα γιορτινό τραπέζι, φάτε 2-3 κουταλιές, απλά και μόνο για να «αλλάξετε» γεύση από το γεύμα σας. Έχετε ήδη χορτάσει και δε χρειάζεται να φάτε όλη την πάστα.

Αλκοόλ... λίγο και καλό! Περιορίστε το αλκοόλ σε 1- 2 ποτήρια κρασιού ή μπύρας. Αποφύγετε τα ποτά που περιέχουν πολλή ζάχαρη και αναψυκτικά, όπως τα κοκτέιλ. Πέραν του υψηλού θερμιδικού περιεχόμενου, τα αλκοολούχα ποτά ενδέχεται να έχουν αρνητικές επιπτώσεις και να χαλάσουν το ευχάριστο κλίμα που επικρατεί, πόσο μάλλον αν οδηγείτε. Γι’ αυτό προσέξτε μην το παρακάνετε!

Μελομακάρονο ή κουραμπιές; Το αιώνιο δίλημμα... Αν πρέπει να επιλέξετε ένα από αυτά τα δύο χριστουγεννιάτικα γλυκά καλό θα ήταν να καταλήγατε στο μελομακάρονο. Και τα δύο έχουν παρόμοιο θερμιδικό περιεχόμενο, αλλά το πλεονέκτημα του μελομακάρονου είναι πως έχει καλύτερης ποιότητας λιπαρά οξέα λόγω του ελαιολάδου και των ξηρών καρπών. Ο κουραμπιές αντίθετα, είναι πλούσιος σε κορεσμένα λιπαρά οξέα λόγω του βουτύρου, αλλά και σε απλά σάκχαρα λόγω της άχνης. Φυσικά και αυτά με μέτρο! Μην καταναλώνετε πάνω από ένα μελομακάρονο ή ένα κουραμπιέ την ημέρα!

Μαγειρέψτε με υγιεινό τρόπο! Όταν είστε εσείς οι ίδιοι υπεύθυνοι για την παρασκευή του φαγητού σας, φροντίστε να επιλέγετε υλικά χαμηλών θερμίδων και λίπους (light), όπως για παράδειγμα light γάλα ή κρέμα γάλακτος κλπ.. Αποφύγετε τα τηγανιτά και προτιμήστε τα ψητά ή τα βραστά. Περιορίστε το ελαιόλαδο σε 2 κουταλιές της σούπας ανά μερίδα. Για επιπλέον ενίσχυση της γεύσης του φαγητού σας χρησιμοποιήστε μπαχαρικά, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, ξύδι, χυμούς φρούτων, όπως λεμονιού ή πορτοκαλιού.

Μην ξεχνάτε τη φυσική δραστηριότητα! Όπως είναι φυσικό δε θα μπορούσε να λείπει η φυσική δραστηριότητα ακόμα και στην περίοδο των γιορτών. Γνωρίζουμε πως είναι μια περίοδος ξεκούρασης, αλλά αυτό δε σημαίνει πως πρέπει να αμελήσετε πλήρως την άσκηση. Πηγαίνετε στο γυμναστήριο όσο περισσότερο μπορείτε, κάνετε βόλτες στα μαγαζιά και στους γιορτινούς, στολισμένους δρόμους με φίλους, χορέψτε στα γιορτινά τραπέζια και στα parties!

Φυσικά και δεν είναι δύσκολο να ακολουθήσετε ένα υγιεινό τρόπο διατροφής και ζωής και κατά τις γιορτινές περιόδους.  Ενισχύστε τον αυτοέλεγχο σας, με ένα ημερολόγιο καταγραφής τροφίμων, στο οποίο θα καταγράφετε ακριβώς τι έχετε φάει μέσα στην ημέρα. Τακτική η οποία σας βοηθάει να βλέπετε και να κρίνετε οι ίδιοι την ποσότητα και την ποιότητα της διατροφής σας.

Καλές γιορτές λοιπόν, με μέτρο, υγεία και ευτυχία!

Διαβάστε Περισσότερα »

12 βήματα για πιο υγιεινό τρόπο ζωής

Συμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας,  υπάρχουν 12 απλά βήματα τα οποία μπορείτε να ακολουθήσετε και τα οποία θα εξασφαλίσουν ένα υγιεινό τρόπο διατροφής και ζωής.

Θα ήταν καλό λοιπόν να:

1.  Τρώτε ποικιλία θρεπτικών τροφίμων τα οποία βασίζονται σε φυτικά και όχι σε ζωικά τρόφιμα.
2. Τρώτε ψωμί, δημητριακά, ζυμαρικά, ρύζι και πατάτες αρκετές φορές μέσα στην ημέρα.
3. Τρώτε ποικιλία φρούτων και λαχανικών, κατά προτίμηση φρέσκα, ντόπια και εποχικά, αρκετές φορές μέσα στην ημέρα (το λιγότερο 400 γραμμάρια την ημέρα).
4. Διατηρείτε ένα υγιές σωματικό βάρος (ΒΜΙ: 18.5- 25 Kg/m2) και να κάνετε χαμηλής ή μέτριας έντασης σωματική δραστηριότητα, κατά προτίμηση καθημερινά.
5. Να περιορίσετε την πρόσληψη του λίπους (όχι πάνω από το 30% της συνολικής ημερήσιας πρόσληψης) και αντικαταστήστε τα κορεσμένα λιπαρά οξέα με μη κορεσμένα φυτικά έλαια ή μαργαρίνες.
6. Αντικαταστήσετε το λιπαρό κρέας και τα προϊόντα του με όσπρια, λαχανικά, πουλερικά, ψάρια ή με κρέας χαμηλό σε λίπος.
7. Καταναλώνετε γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα που είναι χαμηλά τόσο σε λίπος όσο και σε αλάτι.
8. Προτιμάτε τρόφιμα χαμηλά σε ζάχαρη, περιορίζοντας τα πλούσια σε ζάχαρη ποτά και τα γλυκά.
9. Επιλέγετε μια διατροφή χαμηλή σε αλάτι. Η συνολική πρόσληψη αλατιού δε θα πρέπει να υπερβαίνει τη 1 κουταλιά του γλυκού την ημέρα (600 γραμμάρια), συμπεριλαμβάνοντας το αλάτι που υπάρχει στο επεξεργασμένο ψωμί, στα παστά και στις κονσέρβες. 
10.   Μην καταναλώνετε πάνω από 2 ποτά την ημέρα, αν συνηθίζετε να καταναλώνετε αλκοόλ.
11. Ετοιμάζετε το φαγητό σας χρησιμοποιώντας υγιεινές και ασφαλείς από μικροβιακής άποψης πρακτικές. Προτιμάτε μαγειρεμένα στον ατμό, βραστά ή ψητά τρόφιμα για να μειώσετε όσο το δυνατό περισσότερο το προστιθέμενο λίπος στα τρόφιμα.
12. Προωθείστε τον αποκλειστικό θηλασμό για 6 μήνες και την εισαγωγή ασφαλών και κατάλληλων συμπληρωματικών τροφών από την ηλικία των 6 μηνών και μετά. Προωθείστε τη συνέχιση του θηλασμού κατά τη διάρκεια των πρώτων ετών της ζωής.

http://www.euro.who.int/en/what-we-do/health-topics/disease-prevention/nutrition/a-healthy-lifestyle

Διαβάστε Περισσότερα »

Παραδοσιακή συνταγή για Mελομακάρονα

Υλικά

Για τη Ζύμη

3 φλιτζάνια του τσαγιού ελαιόλαδο

1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη

1 φλιτζάνι του τσαγιού χυμό πορτοκαλιού

½ φλιτζάνι του τσαγιού κονιάκ

1 κουταλιά του γλυκού μαγειρική σόδα

1 κουταλιά του γλυκού αμμωνία

Ξύσμα 2 πορτοκαλιών

1 κουταλιά της σούπας κανέλα

1 κουταλιά της σούπας γαρύφαλλο

1.5 κιλό αλεύρι

Για το Σιρόπι

2 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη

½ λεμόνι

1 φλιτζάνι του τσαγιού μέλι

2 φλιτζάνια του τσαγιού νερό

Για το Τέλος

1- 1.5 φλιτζάνι το τσαγιού καρύδια

Εκτέλεση

Αφού έχουμε διαλύσει τη μαγειρική σόδα στο χυμό πορτοκαλιού, αναμιγνύουμε στο mixer ή με το χέρι μας, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, το μείγμα χυμός πορτοκαλιού- μαγειρική σόδα, το κονιάκ, την αμμωνία, την κανέλα, το γαρύφαλλο. Στη συνέχεια, αδειάζουμε τα υλικά από το mixer σε μια λεκάνη, όπου ρίχνουμε  τόσο  αλεύρι, όσο χρειάζεται για να γίνει η ζύμη μαλακή και να μην κολλάει στο χέρι.  Παίρνουμε τη ζύμη και την πλάθουμε σε σχήμα καρυδιού. Ψήνουμε τα μελομακάρονά μας στους 160 βαθμούς Κελσίου σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα ή σε κανονικό φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.

Για το σιρόπι, ρίχνουμε όλα τα υλικά σε μία κατσαρόλα και αφού αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά, ξαφρίζουμε και το αφήνουμε να «δέσει» για 5 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμο, το αφήνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία και ρίχνουμε σταδιακά τα μελομακάρονα μέσα. Τα αφήνουμε για περίπου 20 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά.

Στο τέλος ρίχνουμε από πάνω τα καρύδια.

Tip: ΄Οσο πιο μαλακή η ζύμη, τόσο περισσότερο σιρόπι απορροφά!

Μελομακάρονα, παραδοσιακή συνταγή, με αγνά υλικά. Το κάθε κομμάτι έχει περίπου 100- 150 θερμίδες (ανάλογα με το μέγεθός του). Χαμηλό σε trans και σε κορεσμένα λιπαρά οξέα, πλούσιο σε μονοακόρεστα (ελαιόλαδο) και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (ξηροί καρποί), είναι σίγουρα καλύτερη επιλογή από άλλα γλυκά, όπως πάστες, σοκολάτες κλπ. Επίσης, ετοιμάζοντάς το μόνοι σας, γνωρίζετε την ποιότητα των υλικών και της προετοιμασίας του. Μην ξεχνάτε όμως, πως όπως με όλα έτσι και με τα μελομακάρονα η ποσότητα μετράει. Περιορίστε τα σε 1 – 2 την ημέρα σαν δεκατιανό ή απογευματινό.

Ευχαριστώ πολύ τη γιαγιά μου Θεοδώρα για την παραδοσιακή αυτή συνταγή που έφερε από την Κρήτη!

Διαβάστε Περισσότερα »

Σωστή ενυδάτωση και παιδί

Το νερό είναι ένα απαραίτητο συστατικό για τη ζωή και για τις λειτουργίες του οργανισμού, όπως η αναπνοή, η θερμορύθμιση, η μεταφορά των θρεπτικών συστατικών στα διάφορα όργανα κλπ. Αποτελεί το 75% του συνολικού βάρους του σώματος. Όπως οι ενήλικες, έτσι και τα παιδία πρέπει να προσλαμβάνουν επαρκείς ποσότητες υγρών για να πετύχουν σωστά επίπεδα υδάτωσης. Οι κύριες πηγές εισόδου των υγρών στον οργανισμό, είναι τα υγρά από τα τρόφιμα και τα ροφήματα. Οι κύριοι τρόποι εξόδου των υγρών από τον οργανισμό είναι η αναπνοή, ο ιδρώτας, τα ούρα και τα κόπρανα.

Ποιες είναι οι ανάγκες των παιδιών σε υγρά;

Ηλικία (χρόνια)	Αγόρια (λίτρα/ ημέρα)	Κορίτσια (λίτρα/ ημέρα)
1-3	1.3	1.3
4-8	1.7	1.7
9-13	2.4	2.1
14-18	3.3	2.3

Υγρά δεν είμαι μόνο το νερό

Οι παραπάνω συστάσεις αναφέρονται στη συνολική πρόσληψη υγρών μέσα στην ημέρα είτε αυτά προέρχονται από το νερό, είτε από χυμούς, είτε από γάλα, είτε από τρόφιμα όπως φρούτα, λαχανικά κλπ. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίνεται στην κατανάλωση υγρών πλούσιων σε ζάχαρη, καθώς δεν ικανοποιούν πολύ το αίσθημα της δίψας αλλά ταυτόχρονα προσδίδουν αρκετές θερμίδες.

Πότε είναι περισσότερο αυξημένες οι ανάγκες για υγρά;

Τους καλοκαιρινούς μήνες, λόγω της αυξημένης εφίδρωσης, οι ανάγκες σε νερό μεγαλώνουν. Επίσης, για τον ίδιο λόγο, αυξημένες είναι οι ανάγκες σε υγρά σε παιδιά τα οποία ασκούνται.

Τα παιδιά, είναι πιθανό να μην αντιληφθούν έγκαιρα το αίσθημα της δίψας και να μη ζητούν συχνά νερό, γι’ αυτό καλό θα ήταν να τους το προσφέρετε αρκετά συχνά.

Μερικές απλές τεχνικές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να εξασφαλίσετε πως το παιδί σας θα ενυδατωθεί επαρκώς και εγκαίρως είναι οι ακόλουθες:

• Δώστε το καλό παράδειγμα! Αν το παιδί σας, βλέπει πως εσείς καταναλώνετε νερό κατά τη διάρκεια της ημέρας και ανάμεσα στις διάφορες δραστηριότητές σας, τότε θα συνηθίσει κι αυτό να πίνει.
• Αγοράστε όμορφα και χαρούμενα μπουκάλια με τους αγαπημένους του ήρωες. Μπορεί να τα χρησιμοποιεί καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας είτε στο σπίτι, είτε στο σχολείο. Θα τα αγαπήσει και μαζί μ’ αυτά και το νερό.
• Εμπλουτίστε το διαιτολόγιό του με τρόφιμα πλούσια σε υγρά, όπως λαχανικά, φρούτα. Αντικαταστήστε το κοτόπουλο με κοτόσουπα, τα μακαρόνια με χυλοπίτες ή τραχανά κλπ.
• Παρασκευάστε 1 ποτήρι φυσικό χυμό από το αγαπημένο του φρούτο το απόγευμα.

Mην υποτιμάτε τη σωστή υδάτωση και μην περιμένετε πάντα από το παιδί να σας ζητήσει νερό, αλλά ούτε χρειάζεται να αγχώνεστε και να το κυνηγάτε με ένα ποτήρι νερό συνέχεια. Στοχεύστε περισσότερο στη διαπαιδαγώγηση, είτε αφορά το νερό, είτε το φαγητό, ώστε να έχει το παιδί σας καλές βάσεις. Μην το κουράζετε καταπιέζοντάς το, γιατί θα πετύχετε αντίθετα αποτελέσματα!!

Για περισσότερα άρθρα σχετικά με την υγεία και τη διατροφή επισκεφθείτε το GeneNutrition πατώντας εδώ 

Διαβάστε Περισσότερα »

Ερώτηση αναγνώστριας/ Γαλακτοκομικά και λίπος

Γεια σου Ζωή! 

Πριν καιρό είχα διαβάσει κάπου ότι δε συνίσταται να καταναλώνουμε την ίδια μέρα διαφορετικά είδη γαλακτοκομικών πχ και γάλα και γιαούρτι. Η αιτία ήταν ότι δεν επιτυγχάνουμε σωστό μεταβολισμό τους με αποτέλεσμα να αποθηκεύουμε περισσότερα λιπαρά από ό,τι αν τα προϊόντα καταναλωθούν ξεχωριστά. Αναρωτιέμαι αν έχει κάποια επιστημονική βάση αυτό... ειδικά επειδή πολλές μέρες καταναλώνω περισσότερα από 2 είδη γαλακτοκομικών!
Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Απάντηση

Καλησπέρα,

όχι, δεν υπάρχει κάποια επιστημονική πηγή που να επιβεβαιώνει κάτι τέτοιο.

Δεν έχει σημασία από πού προέρχεται το λίπος σου, είτε από γάλα, είτε από γιαούρτι, αυτό είτε θα αποθηκευθεί στον οργανισμό σου -αν δεν το χρειάζεσαι- είτε θα καεί για παροχή ενέργειας, όποτε το χρειαστείς. Ο οργανισμός δεν «καταλαβαίνει» αν εισέρχεται σ’ αυτόν λίπος από γάλα, ή κρέας, ή γιαούρτι, ή τυρί κλπ., «καταλαβαίνει» τα λιπαρά οξέα σαν χημική δομή (π.χ. trans, κορεσμένα, μέσης αλύσου κλπ.) και μ’ αυτό τον τρόπο τα μεταβολίζει και όχι σαν μέρη ενός συγκεκριμένου τροφίμου,  όπως το γάλα ή το γιαούρτι. Οι συνδυασμοί των τροφών δεν επηρεάζουν τις καύσεις μας, ούτε επηρεάζει το ένα τρόφιμο το μεταβολισμό του άλλου.  Βέβαια αν φας 2 γαλακτοκομικά προϊόντα, θα πάρεις περισσότερο λίπος και περισσότερες θερμίδες από αυτά, απ’ ότι αν έτρωγες 1 (όπως είναι φυσικό και εύκολα αντιληπτό), αλλά αυτό έχει να κάνει με την ποσότητα κατανάλωσης τους και όχι με τον τρόπο διαχείρισης του λίπους από τον οργανισμό σου. Επίσης, να τονίσω, πως οι θερμίδες που τελικά «μένουν» στον οργανισμό μας μέσα στην ημέρα, είναι αυτές που προσλαμβάνουμε μέσω της τροφής μας μείον αυτές που καίει ο οργανισμός μας για τις διάφορες ανάγκες του. Άρα αν πάρεις περισσότερες θερμίδες μέσω της διατροφής σου, από αυτές που χρειάζεται ο οργανισμός σου, τότε θα αποθηκευθεί ενέργεια στις αποθήκες του και η κύρια αποθήκη ενέργειας στον οργανισμό, είναι το λίπος. Άρα, εύκολα καταλαβαίνεις πως περισσότερα λιπαρά αποθηκεύονται, όταν τα προσλαμβάνουμε σε υψηλές ποσότητες και όχι εξαιτίας μιας ιδιομορφίας του μεταβολισμού τους.

Οπότε κατανάλωσε άφοβα τα γαλακτοκομικά σου, 2-3 μερίδες μέσα στην ημέρα είναι μια καλή ποσότητα!

Ευχαριστώ πολύ κι ελπίζω η απάντησή μου να σε κάλυψε!
Ευχαριστώ πολύ και για τα όμορφά σου λόγια!

Διαβάστε Περισσότερα »

Ερώτηση αναγνώστριας/ Καφές και πρωινό γεύμα

Kαλημερα! Θα ηθελα να κανω κι εγω μια ερωτησουλα! ο καφες με γαλα θεωρειται κατα καποιο τροπο "πρωινο" ? Ξυπναει δηλαδη το μεταβολισμο? Για θρεπτικα συστατικα φανταζομαι δεν τιθεται θεμα.. Ευχαριστω πολυ! 

Απάντηση

Καλημέρα, ο καφές είναι ένα ρόφημα το οποίο μπορεί να καταναλώνεται καθημερινά, αλλά δεν θεωρείται πλήρες γεύμα. Εδώ θα κάνω μια παρένθεση και θα τονίσω πως αναφέρομαι στον καφέ ο οποίος περιέχει λίγη ζάχαρη (1-2 κουταλάκια του γλυκού) και λίγο γάλα, όπως, ελληνικός, γαλλικός, cappuccino, espresso, φραπέ, nes κ. ο. κ. . Δεν αναφέρομαι στους διάφορους καφέδες (π.χ. caramel macchiato, frappuccino, freddito κλπ.), που σερβίρονται κυρίως σε καφετέριες και οι οποίοι περιέχουν διάφορα σιρόπια, σαντιγί, μεγάλες ποσότητες γάλατος πλήρους σε λιπαρά κλπ., των οποίων οι θερμίδες μπορεί να αγγίξουν ακόμη και τις 600 Kcal ανά ποτήρι! Ο καφές από μόνος του δεν μπορεί να θεωρηθεί ως πρωινό. Είναι αφέψημα, το οποίο μπορεί να καταναλώνεται 2-3 φορές μέσα στην ημέρα, χωρίς να αντικαθιστά κάποιο γεύμα. Επίσης, έχει βρεθεί σχέση μεταξύ της κατανάλωσης καφέ και μικρής αύξησης του μεταβολικού ρυθμού, αλλά δεν έχει συνδεθεί ακόμα η κατανάλωσή του με συμβολή στην απώλεια του σωματικού βάρους. Με απλά λόγια η αύξηση του μεταβολισμού εξαιτίας του καφέ είναι μικρή! Δηλαδή, το να ξεκινάς τη μέρα σου με καφέ, για να ενεργοποιήσεις τον οργανισμό σου, λόγω του ύπνου που προηγήθηκε, δεν μπορεί να ισχύσει.

Όσο αφορά τα θρεπτικά του συστατικά, ο καφές χωρίς ζάχαρη και γάλα περιέχει ελάχιστες έως μηδενικές θερμίδες. Περιέχει διάφορα θρεπτικά συστατικά, αλλά σε πολύ μικρές ποσότητες, όπως υδατάνθρακες, καφεΐνη, νιασίνη, βιταμίνη Ε, κάλιο, μαγνήσιο. Γι’ αυτό και φυσικά δεν μπορεί να θεωρηθεί ως πλήρες γεύμα.

Το πρωινό, είναι ένα από τα κύρια γεύματα της ημέρας. Θα πρέπει να έχει σε κατάλληλες ποσότητες, όλα τα θρεπτικά συστατικά, δηλαδή υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες. Ενδεικτικά γεύματα για πρωινό είναι 1 ποτήρι γάλα ή φυσικός χυμός με 1 κουλούρι Θεσ/νίκης, 1 τοστ με γαλοπούλα και κασέρι, δημητριακά ολικής άλεσης, 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης με 1 κουταλιά του γλυκού μέλι, γιαούρτι με δημητριακά και φρούτα και πολλά άλλα με αλλαγές στις ποσότητες, ανάλογα με το άτομο.

Συμπερασματικά λοιπόν, όχι, ο καφές με γάλα δε θεωρείται, από μόνος του, πρωινό, ούτε μπορεί να αντικαταστήσει κάποιο γεύμα. Μπορείς να καταναλώνεις 2-3 φλιτζάνια καφέ μέσα στην ημέρα, με προσεκτική προσθήκη ζάχαρης, ωστόσο, ακόμα δεν μπορούμε να κάνουμε λόγο για βέβαιη συμβολή του στην ρύθμιση του σωματικού βάρους, ούτε κάνει θαύματα στην αύξηση του μεταβολισμού.

Ελπίζω η απάντησή μου να σε κάλυψε!

Ευχαριστώ πολύ και για τα όμορφά σου λόγια στο mail!!

Διαβάστε Περισσότερα »

8 συμβουλές για να ασκηθείτε εύκολα

Το φορτωμένο πρόγραμμα,  η κούραση της δουλειάς, οι λίγες ώρες ελεύθερου χρόνου, αλλά και τα

χρήματα που δυσκολεύεστε να διαθέσετε για το γυμναστήριο, έχουν αφαιρέσει τη φυσική δραστηριότητα από τη ζωή σας. Όλο λέτε θα αρχίσω να γυμνάζομαι, αλλά η μόνιμη δικαιολογία «από Δευτέρα», έρχεται να αναβάλει τα σχέδιά σας. Η φυσική δραστηριότητα, δεν χρειάζεται να είναι πάντα δύσκολη και χρονοβόρα. Μπορείτε να την ενσωματώσετε στην καθημερινότητά σας, με διάφορους εύκολους τρόπους. Στη συνέχεια, λοιπόν θα δείτε μερικά tips εύκολης γυμναστικής!

• Περπατήστε μέχρι τον προορισμό σας ή αν είναι μακριά και χρησιμοποιείτε κάποιο μεταφορικό μέσο κατεβείτε 1- 2 στάσεις νωρίτερα. Ξεκινήστε ένα τέταρτο πιο νωρίς και αφιερώστε λίγο χρόνο στο περπάτημα. Ένας περίπατος σας βοηθάει να χαλαρώσετε και να σκεφτείτε με διαύγεια ό,τι σας ταλαιπωρεί!
• Χρησιμοποιήστε τις σκάλες. Στο μετρό, στο σπίτι, στη δουλειά μη χρησιμοποιείτε τους ανελκυστήρες ή τις κυλιόμενες σκάλες. Αν ωστόσο, ο προορισμός σας είναι πολύ υψηλός, ανεβείτε έως ενός σημείου με τον ανελκυστήρα και χρησιμοποιείστε τις σκάλες αρχικά για λίγους ορόφους και σταδιακά αυξήστε τους. Δε σπαταλάτε πολύ χρόνο αλλά ούτε κουράζεστε! Πρακτικός και εύκολος τρόπος!
•  Αφήστε το αυτοκίνητο σπίτι. Εξοικονομείτε χρήματα και φροντίζετε  το περιβάλλον! Ακόμα και χρησιμοποιώντας τα μέσα μαζικής μεταφοράς περπατάτε περισσότερο χρόνο, απ’ όσο αν μετακινείστε συνεχώς με το αυτοκίνητό σας. Μία άλλη τακτική, αν δεν μπορείτε να αποχωριστείτε το αυτοκίνητο, είναι να το παρκάρετε περίπου μισό χιλιόμετρο μακριά από τον προορισμό σας, ώστε να δώσετε στον εαυτό σας αφορμή να περπατήσει.
• Μην ζητάτε συνέχεια από τους άλλους να κάνουν πράγματα για σας. Είτε στη δουλειά, είτε στο σπίτι, σηκωθείτε να κάνετε οι ίδιοι τον καφέ σας, να πάρετε το ποτήρι με το νερό, να βγάλετε φωτοτυπίες (ειδικά αν είναι σε διαφορετικό όροφο). Σκεφτείτε επίσης, πως αν ζητάτε συνεχώς από τους συναδέλφους ή τους φίλους σας πράγματα, τους δίνετε την εντύπωση πως είστε ράθυμοι.
• Ασχοληθείτε περισσότερο με τις δουλειές του σπιτιού. Σκούπισμα, σφουγγάρισμα, κηπουρική, ξεσκόνισμα, είναι σίγουρα καλύτερες δραστηριότητες για το σώμα σας, από την παρακολούθηση τηλεόρασης και το ξάπλωμα. Σας φαίνονται κουραστικές, αλλά κάποτε πρέπει να γίνουν κι αυτές!
• Οργανώστε ομαδικούς περιπάτους με την παρέα σας! Όταν μοιραζόμαστε τις στιγμές μας, πάντα αποκτούν καλύτερο χρώμα. Αντί να πάτε για καφέ ή ποτό κανονίστε μια βόλτα με την παρέα σας. Θα κάνετε κάτι διαφορετικό, θα εξοικονομήσετε χρήματα, θα διασκεδάσετε, μα πάνω απ’ όλα, θα κάνετε καλό στον οργανισμό σας χωρίς να κουραστείτε σχεδόν καθόλου!
• Κάντε έρευνα αγοράς! Όσο περίεργο κι αν σας ακούγεται μ’ αυτό τον τρόπο και θα είστε σίγουροι για τις αγορές σας, αλλά και θα ασκείστε περισσότερο πηγαίνοντας από μαγαζί σε μαγαζί. Και ειδικότερα για τις κυρίες της παρέας, θα κάνετε το αγαπημένο σας χόμπι, στην κυριολεξία σπορ!
• Συγκεντρωθείτε σε ένα δημοτικό γήπεδο τα Σαββατοκύριακα για να κάνετε το αγαπημένο σας σπορ! Τα Σαββατοκύριακα, που ο ελεύθερος χρόνος σας είναι μεγαλύτερος, πάρτε μια μπάλα και μαζευτείτε με την παρέα σας. Θα γελάσετε και θα αθληθείτε! Δοκιμάστε το!

Ακολουθώντας λοιπόν αυτές τις απλές και πρακτικές συμβουλές και εντάσσοντάς τες στην καθημερινότητα σας, σταδιακά θα γυμνάζεστε χωρίς να το καταλάβετε καν! Αν βαριέστε συνεχώς το γυμναστήριο, θα αναβάλλετε τους στόχους σας και η οκνηρία θα φέρνει οκνηρία! Ενεργοποιηθείτε, λοιπόν!

Διαβάστε Περισσότερα »

Μητρικός θηλασμός: ό,τι πρέπει να ξέρετε!

Το μητρικό γάλα παράγεται για να θρέψει σωστά το βρέφος αμέσως μετά τη γέννησή του και είναι η πρώτη τροφή που θα έπρεπε να προσλαμβάνει το βρέφος. Συστήνεται αποκλειστικός θηλασμός για τους 6 πρώτους μήνες της ζωής του κι έπειτα σταδιακή εισαγωγή άλλων υγρών και στερεών τροφών. 

Υπάρχουν 3 βασικά είδη θηλασμού
Αποκλειστικός: καμία άλλη υγρή ή στερεή τροφή
Επικρατής, (σχεδόν αποκλειστικός): υγρά όπως νερό, χαμομήλι όχι περισσότερο από 1-2 ημερησίως
Μικτός θηλασμός: όπου χρησιμοποιούνται υποκατάστατα του μητρικού γάλακτος

Το μητρικό γάλα είναι ένα πλήρες γεύμα για το βρέφος. Περιέχει νερό, την απαραίτητη ενέργεια, λίπος, υδατάνθρακες, εύπεπτες πρωτεΐνες, λιποδιαλυτές και υδατοδιαλυτές βιταμίνες,μέταλλα!

Βασικά πλεονεκτήματα του μητρικού γάλακτος για το βρέφος:

1. Βοηθάει στη σωστή ανάπτυξη του βρέφους
2. Προστατεύει από λοιμώξεις και αλλεργίες (το μητρικό γάλα περιέχει ανοσοσφαιρίνες και άλλα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος)
3. Παρέχει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά στις σωστές ποσότητες
4. Είναι αποστειρωμένο, φρέσκο και στη σωστή θερμοκρασία
5. Μειώνει τον κίνδυνο διάρροιας, ωτίτιδας, αναπνευστικών λοιμώξεων, αιφνίδιου βρεφικού θανάτου
6. Σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης παχυσαρκίας ή υπέρβαρου και σακχαρώδους διαβήτη τύπου Ι

 

Βασικά πλεονεκτήματα του θηλασμού για τη μητέρα:

1. Προκαλεί συστολές στη μήτρα βοηθώντας την έτσι να επανέλθει στη φυσιολογική πριν από την εγκυμοσύνη κατάσταση
2. Μειώνει τον κίνδυνο αιμορραγίας μετά τον τοκετό καθώς και μειώνει την απώλεια αίματος λόγω απουσίας έμμηνου ρύσεως
3. Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού και των ωοθηκών
4. Προστατεύει την υγεία των οστών
5. Εξοικονομεί χρόνο και χρήματα

Το πιο σημαντικό απ’ όλα όμως είναι πως ο θηλασμός δημιουργεί στενό ψυχολογικό δέσιμο ανάμεσα στη μητέρα και το παιδί!

Διατροφή της θηλάζουσας μητέρας

Η θηλάζουσα μητέρα πρέπει να ακολουθεί μια ισορροπημένη διατροφή και να μην επιχειρεί απότομη και γρήγορη απώλεια βάρους αμέσως μετά την γέννηση. Αν γίνει κάτι τέτοιο, τότε ο οργανισμός δε θα μπορέσει να παράγει επαρκή ποσότητα γάλακτος για τη σωστή θρέψη του βρέφους. Οι διατροφικές της ανάγκες είναι αυξημένες έως και 500 θερμίδες. Η απώλεια του σωματικού βάρους δε θα πρέπει να υπερβαίνει το 1- 1.5 κιλό το μήνα για τους πρώτους 6 μήνες θηλασμού! Αυτό βέβαια εξαρτάται και από το βάρος που είχε πάρει η γυναίκα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς όσο περισσότερο βάρος είχε πάρει τόσο γρηγορότερα θα το χάσει στην μετά εγκυμοσύνης εποχή. Αυτό που πρέπει να γίνει αντιληπτό είναι, πως η παραγωγή μητρικού γάλακτος εξαρτάται από την ενεργειακή πρόσληψη της μητέρας. Αν είναι μειωμένη η ενεργειακή πρόσληψη, τότε θα είναι μειωμένη και η παραγωγή του μητρικού γάλακτος.

Άσκηση της θηλάζουσας μητέρας

Η θηλάζουσα μπορεί και πρέπει να ασκείται. Αφού περάσουν 6- 8 εβδομάδες από τον τοκετό, συστήνεται αερόβια άσκηση 4- 5 φορές την εβδομάδα. Προσοχή όμως! Ο θηλασμός πρέπει να γίνεται είτε πριν την άσκηση, είτε αφού παρέλθουν 1.5 – 2 ώρες από την άσκηση. Αν δεν περάσει κάποιο χρονικό διάστημα ανάμεσα στην άσκηση και το θηλασμό, τότε αυτή μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη γεύση του γάλακτος.

Κατά το θηλασμό η γυναίκα θα πρέπει να αποφεύγει

• Την επαφή με μολυσμένα άτομα ή τρόφιμα
• Τη λήψη πολλών φαρμάκων
• Την κατανάλωση αλκοολούχων ποτών
• Το κάπνισμα
• Τα ναρκωτικά

Καλό θα ήταν η γυναίκα να συμβουλευτεί το γιατρό πριν το θηλασμό γιατί η ύπαρξη κάποιων-  πολύ συγκεκριμένων- νοσημάτων μπορεί να αποτελεί αντένδειξη!

Παγκόσμιοι οργανισμοί, όπως η Unicef, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας κ.α. προάγουν το μητρικό θηλασμό

Protecting, Promoting and Supporting Breastfeeding: The Special Role of Maternity Services, a joint WHO/UNICEF statement published by the World Health Organization. 10 βήματα για επιτυχημένο θηλασμό Κάθε ίδρυμα υγείας που παρέχει υπηρεσίες για τη γυναίκα και τα νεογέννητα βρέφη θα πρέπει:

Να έχει γραπτή πολιτική για το μητρικό θηλασμό που να είναι γνωστοποιημένη σε όλο το προσωπικό του ιδρύματος

Να έχει εκπαιδεύσει καταλλήλως το προσωπικό για να προωθείται και να εφαρμόζεται αυτή η πολιτική

Να ενημερώνει όλες τις έγκυες για τα οφέλη και την πρακτική του μητρικού θηλασμού

Να βοηθάει τις μητέρες να ξεκινούν το θηλασμό μέσα στην πρώτη μισή ώρα  μετά τον τοκετό

Να δείχνουν στις μητέρες πώς να θηλάζουν και πώς να διατηρούν την έκκριση γάλακτος, ακόμα κι αν χρειαστεί να χωριστούν από το βρέφος για κάποιο διάστημα

Να μη δίνουν στα νεογέννητα βρέφη καθόλου στερεά ή υγρή τροφή πέραν του μητρικού γάλακτος, εκτός κι αν συστήνεται από το γιατρό

Να ενθαρρύνεται η μητέρα με το βρέφος να είναι μαζί όλο το 24ωρο

Ο θηλασμός πρέπει να γίνεται όποτε θέλει το βρέφος

Να μη δίνεται πιπίλα στο βρέφος

Πρέπει να δημιουργηθούν ομάδες υποστήριξης του μητρικού θηλασμού στις οποίες να συμμετέχουν νέες μητέρες για τη συνέχιση του μητρικού θηλασμού μετά την έξοδό τους από το νοσοκομείο ή την κλινική

Διαβάστε Περισσότερα »

Μέρα 2- Το Γυμναστήριο/ Κος Γουρούνης

Πήρα μια βαθιά ανάσα και διάβηκα την περιστρεφόμενη πόρτα του γυμναστηρίου. 

"Με συγχωρείτε δεσποινίς, πείτε μου τι πρέπει να κάνω για να γίνω φετόνι", είπα στη ρεσεψιονίστ.

Εκείνη, θυμωμένη καθώς λόγω της απότομης παρέμβασής μου αποτύγχανε σε μια παρτίδα Άγρια Πουλιά στο κινητό της, με κοίταξε αυστηρά.

"Καταρχάς καλό θα ήταν να επιστρέψετε στη δεκαετία μας", μου είπε περιφρονητικά. Υποθέτω πως αναφερόταν στην στιλιστική μου επιλογή να ντυθώ με κοντό κολλάν και κάλτσα πετσετέ μέχρι το γόνατο, ενώ στο κεφάλι μου φορούσα το συλλεκτικό καπέλο μου "Νίκος Γκάλης ΦΟΡΕΒΑ" (στραβά εννοείται, γιατί είμαι και μάγκας).

"Στη συνέχεια θα πρέπει να γραφτείτε σε κάποιο απ' τα προγράμματά μας, για να μπορέσετε να γυμνάσετε το 'αχεμ'..., σώμα σας." 

Μάλλον με γουστάρει το πιπινάκι, σκέφτηκα, κάτσε να το παίξω Κουλ Αλέξης.

"Υπάρχει κάποιο πρόγραμμα που θα παρακολουθήσουμε δυο μας, ΜΩΡΟ;" ρώτησα ακουμπώντας διακριτικά το χέρι μου στο δικό της.

"Λοιπόν Καραγκιόζη, πες μου τι θες απ' τη ζωή μας τέλος πάντων κι άσε με να παίξω με τα Πουλιά μου ήσυχη, γκε γκε;"

Υπέθεσα ότι δε με γούσταρε πια.

Μου έδωσε ένα φυλλάδιο με τα προγράμματα του γυμναστηρίου για να διαλέξω. 

"Το Κικ Μπόξινγκ το έχω σκεφτεί, αλλά θέλω κάτι πιο βίαιο αν με καταλαβαίνεις", είπα περιφρονητικά.

Με αποκάλεσε με το όνομα της αντλίας φουσκώματος ποδηλάτου και συνέχισε να παίζει. Εγώ κατέληξα στην επιλογή 'ελεύθερο πρόγραμμα', όπου μου εξήγησε ότι 'θα με αμολάνε μέσα στο χώρο κι ας κόψω το λαιμό μου'. Ρώτησα αν το να κόψω το λαιμό μου ήταν υποχρεωτικό για να το αλλάξω με το κικ μπόξινγκ τελικά και με απείλησε ότι θα φωνάξει τους υπόλοιπους γυμναστές για να με κάνουν σάκο εξάσκησης.

Η συμπαθεστάτη δεσποινίς έβαλε μια φωνή και πετάχτηκε από το πουθενά ένας νεαρός για να με ξεναγήσει στο χώρο που θα γυμναζόμουν. Στη χειραψία μου έσπασε δύο δάχτυλα κι αναρωτήθηκα αν ήρθε η ώρα να χαιρετίσω το λαιμό μου εν τέλει, αλλά ο νεαρός με καθησύχασε. Αρχικά με οδήγησε στους διαδρόμους: Ανέβηκα, πάτησα ένα κουμπί κι αμέσως μετά βρέθηκα ανάσκελα να κοιτάζω τον ξεναγό μου από το πάτωμα. Απ' τα γέλια που ακούστηκαν κατάλαβα ότι δεν ήταν αυτή η ουσία της άσκησης. Ο νεαρός με πήρε απ' το χέρι κι αφού ψέλλισε 'τελικά εσύ είσαι τριψήφιο νούμερο' με οδήγησε στο χώρο με τα βάρη.

Στα βάρη τώρα, λοιπόν ας το αφήσουμε αυτό, ακόμα προσπαθώ να ξεχάσω τι έγινε στα βάρη, θα αναφέρω όμως ότι στην τελική διάφοροι φίλοι που πρόλαβα να κάνω στο γυμναστήριο με βοήθησαν να κάψω θερμίδες σηκώνοντας το κολλάν μου ώστε να μου καλύψει το κεφάλι (βοηθώντας στην εκγύμναση των κοιλιακών), βοηθώντας με ταυτόχρονα να στριφογυρίζω γρήγορα γύρω απ' τον εαυτό μου, ενώ για να γυμνάζω και τους μύες του σβέρκου μου με χτυπούσαν δυνατά στο κεφάλι καθώς στριφογύριζα και φώναζαν "ΦΤΟΥ ΚΑΙ ΒΓΑΙΝΩ". Άσε που χάριν σ' όλο αυτό απέβαλα απ' τον οργανισμό μου ό,τι είχα φάει τις προηγούμενες 3 ώρες. Πολύ καλά παιδιά. 

Μετά απ' αυτό ένιωσα επαρκώς γυμνασμένος κι αποφάσισα να γυρίσω σπίτι μου. Στην πόρτα με σταμάτησε ένας τύπος και μου υπενθύμισε πως δεν είχα πληρώσει για την εγγραφή μου και για τη συμμετοχή μου στο πρόγραμμα. 

"Ω με συγχωρείτε κύριε, πόσα οφείλω;", ρώτησα ευγενικά.

"65 ευρ... Ε, φίλε, είσαι καλά; Φίλε;!"

Ξύπνησα στο νοσοκομείο μετά από δύο ώρες. Οι γιατροί βιάστηκαν να με διώξουν λέγοντας 'τι να τον κάνουμε μωρέ τον παλιάτσο'. Όταν μετά κόπων και βασάνων έφτασα σπίτι έφτιαξα μια λαχταριστή σαλάτα σύμφωνα με τις οδηγίες της διαιτολόγου και την έφαγα κλείνοντας τα μάτια μου και βάζοντας τη φαντασία μου να μου επιβάλει ότι τρώω γουρουνόπουλο με πατάτες τηγανιτές. Μετά απ' αυτήν την εξαντλητικότατη μέρα σωματικής άσκησης δε θα μπορούσα παρά να πέσω ξερός στο κρεβάτι, ευχαριστημένος και περήφανος για τον εαυτό μου και τις αθλητικές του επιδόσεις. Κοιμήθηκα κι ονειρεύτηκα τους φίλους μου στο γυμναστήριο να με πετάνε βίαια ο ένας στον άλλον για να τους βοηθήσω να γυμνάσουν τους ώμους τους καθώς τραγουδούσανε εν χωρώ το "Α μπε μπα μπλομ"...

Κος Γουρούνης

Διαβάστε Περισσότερα »

Γαστροοισοφαγική Παλινδρομική Νόσος (ΓΟΠΝ) και Διατροφή

Η γαστροοισοφαγική παλινδρομική νόσος, είναι η παλινδρόμηση του γαστρικού υγρού από το στομάχι στον οισοφάγο και είναι αποτέλεσμα χάλασης (ελάττωσης της πίεσης) του κατώτερου οισοφαγικού σφιγκτήρα. Η συχνότητα εμφάνισης της ασθένειας (επιπολασμός) στον ενήλικο πληθυσμό, είναι περίπου 7%. Οφείλεται κυρίως σε κάποια φάρμακα, στη διατροφή και σχετίζεται με κάποιες άλλες παθολογικές καταστάσεις (π.χ. διαφραγματοκήλη). Τις περισσότερες φορές η ΓΟΠΝ συνοδεύεται από φλεγμονή του οισοφάγου (οισοφαγίτιδα), από στενώσεις και άλλες βλάβες του ανώτερου γαστρεντερικού συστήματος. Οι βλάβες αυτές οφείλονται κυρίως, στο υδροχλωρικό οξύ και στην πεψίνη.

Τα κύρια συμπτώματα της ΓΟΠΝ είναι ο οπισθοστερνικός καύσος (καούρες),  όξινες αναγωγές (ξυνίλες), ο πόνος στο θώρακα (χωρίς να έχει καρδιακή αιτιολογία), η βραχνή φωνή, η λαρυγγίτιδα, ο χρόνιος βήχας, η υπερέκκριση σίελου, η δυσφαγία και πιο σπάνια η αιμορραγία.

Η αντιμετώπιση της ΓΟΠΝ, από ιατρικής πλευράς, γίνεται είτε με αντιόξινα φάρμακα, είτε χειρουργικά, σπανιότερα και σε μικρότερες ηλικίες.

Τα κύρια αίτια που μέχρι σήμερα έχουν προσδιοριστεί ως υπεύθυνα για τη χάλαση του κατώτερου οισοφαγικού σφιγκτήρα και τα οποία οδηγούν κατ’ επέκταση σε ΓΟΠΝ, είναι γενετικοί παράγοντες, το stress και άλλοι ψυχολογικοί παράγοντες, το κάπνισμα και παράγοντες σχετικοί με τη διατροφή, όπως, το υπέρβαρο ή η παχυσαρκία, οι διαιτητικές συνήθειες και η καθιστική ζωή.

Αν και δεν υπάρχουν οριστικά στοιχεία για το ρόλο της διατροφής στη ΓΟΠΝ, ωστόσο, η διαιτητική αντιμετώπιση εφαρμόζεται συστηματικά στην πορεία της νόσου. Επιπρόσθετα, λαμβάνοντας υπόψη τις παραπάνω αιτίες που αναφέρθηκαν, γίνεται αντιληπτή η σημασία τηςαντιμετώπισης της ΓΟΠΝ, μέσω τροποποιήσεων στις συνήθειες διατροφής και στην καθημερινότητα των ατόμων με τη νόσο.

Η διαιτητική αντιμετώπιση της νόσου, στοχεύει κυρίως στη μείωση της παλινδρόμησης και της φλεγμονής του οισοφάγου. Τροφές ή συστατικά των τροφίμων, όπως η σοκολάτα, το λίπος, η ξανθίνη και το οινόπνευμα, έχει φανεί πως ελαττώνουν την πίεση του κατώτερου οισοφαγικού σφιγκτήρα κι άρα επιδεινώνουν την εκδήλωση της νόσου, ενώ αντίθετα οι πρωτεΐνες αυξάνουν την πίεσή του.

Οι κύριοι στόχοι  μιας διαιτητικής παρέμβασης σε άτομα με ΓΟΠΝ, είναι:

• Η απώλεια σωματικού βάρους σε υπέρβαρους και ιδιαίτερα σε παχύσαρκους
• Αύξηση σωματικής δραστηριότητας σε χαμηλή έως και μέτρια, καθώς υψηλής έντασης σωματική δραστηριότητα μπορεί να έχει τα αντίθετα αποτελέσματα.

Οι κύριες διαιτητικές συστάσεις για ασθενείς με ΓΟΠΝ, είναι ήπιος περιορισμός του λίπους, περιορισμός των γλυκών και της σοκολάτας, των ανθρακούχων ροφημάτων, των καρυκευμάτων, των πικάντικων φαγητών/σαλτσών, των όξινων χυμών (ντομάτα, πορτοκάλι, γκρέιπ φρουτ, λεμόνι κλπ.), του καφέ και αποχή από το αλκοόλ.

Άλλες αλλαγές στη δίαιτα αλλά και γενικότερα στον τρόπο ζωής αυτών των ασθενών περιλαμβάνουν:

• Μικρά και συχνά γεύματα
• Σωματική δραστηριότητα - χαμηλή έως μέτρια, 1 ή και παραπάνω ώρες μετά από το γεύμα (έχει φανεί πως υψηλής έντασης σωματική δραστηριότητα μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα της νόσου)
• Απώλεια του σωματικού βάρους σε υπέρβαρους και ιδιαίτερα σε παχύσαρκους
•  Διακοπή του καπνίσματος
• Θέση ύπνου - αποφυγή κατάκλισης 2- 3 ώρες μετά τα γεύματα, κατάκλιση στο αριστερό πλευρό ή με το κεφάλι και τον κορμό υπερυψωμένο
• Αποφυγή στενών ρούχων

Η βιβλιογραφία μέχρι σήμερα επιβεβαιώνει το γεγονός ότι η κατανάλωση τροφών «αντίθετων» με τη νόσο, όπως αυτές που αναφέρθηκαν, μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα της ΓΟΠΝ. Η απαγόρευση όμως, της κατανάλωσής τους δεν είναι ακόμα απόλυτα βέβαιο, πως μπορεί να αποτρέψει πλήρως την εμφάνιση των συμπτωμάτων. Επίσης, οι επιδράσεις των διαφόρων τροφίμων στα συμπτώματα της νόσου εξαρτώνται από τη βαρύτητα της νόσου, αλλά επίσης, εξατομικεύονται σε μεγάλο βαθμό. Γι’ αυτό το λόγο είναι ιδιαίτερα σημαντική, η ατομική καταγραφή των τροφίμων που δημιουργούν προβλήματα.

Για περισσότερα άρθρα σχετικά με τη διατροφή και την υγεία επισκεφθείτε το GeneNutrition πατώντας εδώ 

Διαβάστε Περισσότερα »

Eρώτηση αναγνώστριας/ Στέβια

Ερώτηση αναγνώστριας

Ti gnwmi exete gia to futo stevia kai kata poso mporei na antikatasthsei th zaxarh?

Απάντηση

Καλησπέρα σας!

Είναι γεγονός πως τον τελευταίο καιρό γίνεται πολύς λόγος για τη στέβια ως άλλη μια γλυκαντική ουσία. Η γλυκύτητα αυτού του φυτού οφείλεται βασικά σε δύο συστατικά του, στη στεβιοσίδη και στη ρεμπαουδιοσίδη. Είναι έως και 300 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη και άρα μικρή ποσότητά της, μπορεί να πετύχει την επιθυμητή γλυκύτητα. Έχει σχεδόν μηδενικό θερμιδικό περιεχόμενο και δεν επηρεάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Δεν έχει παρατηρηθεί ακόμα, τοξικότητα από την χρήση της. Άλλο ένα χαρακτηριστικό της, είναι η σταθερότητά της έως τους 200 βαθμούς κελσίου, πράγμα που σημαίνει πως δε διασπάται και δεν καραμελοποιείται και άρα μπορεί να έχει πολλαπλές χρήσεις στη μαγειρική και στη ζαχαροπλαστική.

Ο Αμερικανικός Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) έχει κάνει έγκριση της στέβια, το 2008. Έπειτα από δύο χρόνια, το 2010, η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), θεώρησε τους γλυκοζίτες στεβιόλης ασφαλείς προς κατανάλωση. Στις 12 Νοεμβρίου του 2011 στο “Official Journal of the European Commission” στο “Commission Regulation (EU) No 1131/2011 of 11 November 2011”  έγινε αποδοχή για την ασφαλή χρήση των γλυκοζιτών της στεβιόλης του φυτού στέβια  και στην Ευρώπη (Ευρωπαϊκή Επιτροπή). Μέχρι τώρα, υπάρχουν δεδομένα για επαρκή ημερήσια πρόσληψη (ΑDI) ισοδυνάμων στεβιόλης τα οποία υπολογίζονται σε 4 mg/ kg σωματικού βάρους τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά.  

Από έρευνες έχουν καταφανεί κι άλλες πιθανές ευεργετικές δράσεις του φυτού στέβια, είτε ως αντιυπερτασικό, είτε ως αντιμικροβιακό κ.α.. Μέχρις ότου όμως να επιβεβαιωθούν πιθανές τέτοιες ιδιότητές της, θα πρέπει να γίνουν πολλές ακόμα έρευνες. Άρα μέχρι σήμερα για το μόνο που μπορούμε να είμαστε σίγουροι για το φυτό στέβια είναι η ασφαλής χρήση του ως γλυκαντική ουσία.

Στο κλίμα της Ελλάδας, έχει φανεί πως η καλλιέργεια της στέβια μπορεί να είναι οικονομικά κερδοφόρα και κατά περιοχές έχουν ξεκινήσει τέτοιες δραστηριότητες.

Καταλήγοντας λοιπόν, η στέβια μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια ως φυσικό γλυκαντικό και τα μέχρι τώρα ευρήματα είναι πολύ αισιόδοξα. Τόσο συγκριτικά με τη ζάχαρη όσο και με άλλα τεχνητά γλυκαντικά υπερισχύει. 

Ευχαριστώ πολύ κι ελπίζω η απάντησή μου να σας κάλυψε!

Διαβάστε Περισσότερα »

Υπάρχει τελικά θαυματουργή δίαιτα;

Καθημερινά διαβάζετε στα περιοδικά για δίαιτες γρήγορης απώλειας, για χημικές δίαιτες, για δίαιτες με βάση την ομάδα αίματος, με περίεργους συνδυασμούς τροφίμων κ.ο.κ.. Πέρα από τα διατροφικά προγράμματα, άλλα τόσα προϊόντα όπως μαγικοί καφέδες, τσάγια, κρέμες, χάπια σας υπόσχονται μια διαφορετική αντιμετώπιση στην απώλεια βάρους. Είναι απόλυτα λογικό να μπερδεύεστε, να μην ξέρετε τι τελικά είναι αποτελεσματικό και σωστό για την υγεία σας και να μπαίνετε στη διαδικασία δοκιμασίας όλων αυτών των πρακτικών χωρίς όμως να βλέπετε ένα μόνιμο αποτέλεσμα.

Δυστυχώς, δεν υπάρχει θαυματουργή δίαιτα, υπό την έννοια με την οποία παρουσιάζεται παντού γύρω σας, δηλαδή, δίαιτα που να πετυχαίνει απώλεια πολλών κιλών σε 1 μήνα.

Ποια είναι όμως τα λάθη αυτών των διαιτών και τι πρέπει να κάνετε για να προστατευτείτε;

Λάθος πρώτο: Σε μικρό χρονικό διάστημα γρήγορη και απότομη απώλεια βάρους.

Έρευνες έχουν δείξει πως τη γρήγορη απώλεια σωματικού βάρους ακολουθεί η γρήγορη επαναπρόσληψη του, η οποία μάλιστα έχει φανεί πως αφορά περισσότερα κιλά από αυτά που χάσατε. Επίσης, οι γρήγορες δίαιτες αν έχετε προσέξει είναι στην πλειοψηφία τους μικρού χρονικού διαστήματος. Κι αυτό γιατί; Μα γιατί η απώλεια βάρους αυτών των διαιτών στηρίζεται στις πρώτες 8- 10μέρες. Τότε ακριβώς που ο οργανισμός μας δεν έχει προλάβει ακόμα να  χάσει λίπος, που είναι ο στόχος και η ουσία ενός σωστού διατροφικού προγράμματος, αλλά γλυκογόνο, που είναι η εύκολα διαθέσιμη πηγή ενέργειας και νερό.

Λάθος δεύτερο: Οι δίαιτες αυτές δε στηρίζονται σε ένα υγιεινό τρόπο διατροφής.

Οι εύκολες πρακτικές αδυνατίσματος στηρίζουν τις απώλειες βάρους σε περίεργους συνδυασμούς τροφίμων, σε κατανάλωση περίεργων υγρών, σε κατανάλωση ενός είδους τροφής κάθε φορά κλπ. Πείθουν τον πελάτη να ακολουθήσει αυτό τον τρόπο διατροφής για λίγο καιρό, μέχρι να πετύχει το στόχο του και δεν αναφέρουν τίποτα για την «μετά δίαιτας» εποχή, κάτι που οι διαιτολόγοι ονομάζουν «συντήρηση». Έχει φανεί από μελέτες, πως η απώλεια του σωματικού βάρους δεν είναι το δύσκολο μέρος της δίαιτας, αλλά το δύσκολο μέρος είναι η συντήρηση αυτής της απώλειας. Είναι προφανές ότι μία διατροφή μονόπλευρη, χωρίς ποικιλία που αποκλείει συγκεκριμένα τρόφιμα δεν μπορεί να γίνει τρόπος ζωής. Αυτές οι δίαιτες με λίγα λόγια βάζουν τον ασθενή σε μία λογική πως η δίαιτα είναι κάτι ανάλογο με τη φαρμακευτική αγωγή. Την ακολουθείς μέχρι να «γίνεις καλά» κι έπειτα γυρνάς στην «προ δίαιτας» καθημερινότητά σου.

Λάθος τρίτο: Τέτοιες δίαιτες μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα στην υγεία.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας έχει ορίσει ως ασφαλή απώλεια κιλών το 0.5- 1 Kg ανά εβδομάδα. Άρα οι δίαιτες αυτές εξ ορισμού τους, δηλαδή υποσχόμενες απώλειες 3 ή και παραπάνω κιλών την εβδομάδα, έρχονται σε αντίθεση με την οδηγία του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας κι επομένως είναι σα να «διαφημίζουν» τους κινδύνους που κρύβουν για την υγεία σας. Μία τέτοιου είδους δίαιτα μπορεί να δημιουργήσει διαφόρων ειδών προβλήματα, όπως διαταραχές νεφρικής λειτουργίας, αφυδάτωση, απώλεια μυϊκού ιστού, ελλείψεις βιταμινών και μετάλλων και τα συνοδά μ’ αυτές τις ελλείψεις προβλήματα (π.χ. αναιμία, οστεοπόρωση κλπ.), δυσκοιλιότητα, εύκολη κόπωση, ζαλάδες κ.α..

Λάθος τέταρτο: Κοινές δίαιτες για όλους.

Οι δίαιτες τέτοιου τύπου δε διαχωρίζουν, συνήθως, τα διατροφικά προγράμματα ανάλογα με το φύλο, την ηλικία, το βάρος, το ύψος, την πιθανή ύπαρξη κάποιου νοσήματος κ.ο.κ.. Προωθούν διατροφικά προγράμματα κοινά για όλους. Όπως μπορεί να γίνει εύκολα κατανοητό, είναι αδύνατο μία γυναίκα 70 κιλών με ύψος 1.70 μέτρων να ακολουθεί το ίδιο διατροφικό πρόγραμμα με έναν άντρα 80 κιλών και με ύψος 1.60 μέτρων για παράδειγμα. Ένας διαβητικός δεν μπορεί να ακολουθεί το ίδιο διατροφικό πρόγραμμα με ένα υγιή. Ένας αθλητής δεν μπορεί να ακολουθεί το ίδιο διατροφικό πρόγραμμα με κάποιον που κάνει καθιστική ζωή. Ο καθένας έχει διαφορετικές ενεργειακές ανάγκες, διαφορετικούς στόχους για την απώλεια σωματικού βάρους και  η ύπαρξη ενός και μόνο διατροφικού προγράμματος είναι επικίνδυνη και δεν μπορεί να στηριχθεί σε καμία παραδοχή για κοινές ενεργειακές ανάγκες όλων των ατόμων.

                                                                                               

Λάθος πέμπτο: Κατάταξη τροφίμων σε απαγορευμένα και μη απαγορευμένα

Κλασική τακτική τέτοιων διατροφικών προγραμμάτων, είναι να κατηγοριοποιούν τα τρόφιμα σε απαγορευμένα, είτε γιατί έχουν πολλούς υδατάνθρακες, είτε γιατί έχουν πολλά λίπη, είτε για διάφορους άλλους ανυπόστατους λόγους. Φυσικά, δεν υπάρχουν απαγορευμένα τρόφιμα ή τρόφιμα που παχαίνουν. Δεν παχαίνει το τρόφιμο αυτό καθ’ αυτό αλλά η ποσότητα στην οποία θα καταναλωθεί.  Προωθώντας ένα τέτοιο σκεπτικό,  δημιουργούνται προβλήματα στον τρόπο με τον οποίο τα άτομα αντιλαμβάνονται τα τρόφιμα και στην ταύτιση της δίαιτας με τη στέρηση. Καμία ισορροπημένη διατροφή δε βάζει συγκεκριμένα τρόφιμα σε μαύρη λίστα!

Και τι γίνεται με όλα αυτά τα χάπια και τις κρέμες αδυνατίσματος;

Τα χάπια και οι κρέμες αδυνατίσματος μπορεί να υπάρχουν στην αγορά, μπορεί να είναι ασφαλή για χρησιμοποίηση, όμως για κανένα από αυτά δεν υπάρχουν επαρκή επιστημονικά δεδομένα που να επιβεβαιώνουν την αποτελεσματικότητά τους για την απώλεια σωματικού βάρους. Μπορεί ο ΕΟΦ να έχει εγκρίνει πολλά από αυτά, όμως αυτή η έγκριση αφορά την ασφάλεια στη χρησιμοποίησή τους και όχι την αποτελεσματικότητά τους. Μόνο ελάχιστα χάπια έχουν επιβεβαιωθεί για την αποτελεσματικότητά τους (π.χ. ορλιστάτη), αλλά αυτά συστήνονται από γιατρούς και σε συγκεκριμένες περιπτώσεις νοσογόνου παχυσαρκίας. Όλα τα υπόλοιπα είναι απλά μέρος μιας αγοράς, η οποία εκμεταλλεύεται το «τι πουλάει».

Τι πρέπει να κάνω;

Να μην ψάχνετε την πιο εύκολη λύση! Μπορεί να φαίνεται πολλά υποσχόμενη με λίγη προσπάθεια από εσάς, αλλά να είστε σίγουροι πως δεν είναι έτσι. Μπορεί να σας κάνει χαρούμενους για λίγο, αλλά μετά από ελάχιστο χρονικό διάστημα θα επιστρέψετε στα κιλά του παρελθόντος. Συμβουλευτείτε κάποιον ειδικό διαιτολόγο- διατροφολόγο, ο οποίος θα συντάξει διαιτολόγιο σύμφωνα με τις δικές σας ανάγκες, τα δικά σας θέλω, θα σας συμβουλεύει, θα σας εκπαιδεύει πάνω σε διατροφικά θέματα και θα σας οδηγήσει σε σταδιακή απώλεια κιλών, η οποία θα συνοδεύεται όμως και με αλλαγή του τρόπου σκέψης σας απέναντι στη διατροφή. Μην ξεχνάτε και τη σημασία της φυσικής δραστηριότητας σε μία προσπάθεια απώλειας ή και διατήρησης του σωματικού βάρους. Σωστή διατροφή λοιπόν και φυσική δραστηριότητα μπορούν και πρέπει να είναι οι σύμμαχοί σας στη ρύθμιση του σωματικού σας βάρους

Για περισσότερα άρθρα σχετικά με τη διατροφή και την υγεία επισκεφθείτε το GeneNutrition 

Διαβάστε Περισσότερα »

Σύμβουλοι Ευεξίας, μερικές αλήθειες

Η Ένωση Διαιτολόγων- Διατροφολόγων Ελλάδας πριν από λίγες μέρες εξέδωσε ανακοίνωση σχετικά με τους συμβούλους ευεξίας και πως αυτοί μπορούν να παραπληροφορήσουν το κοινό. Μην ξεχνάτε πως υπεύθυνοι για τη διατροφή σας μπορούν να είναι μόνο πτυχιούχοι διαιτολόγοι- διατροφολόγοι.  Ρίξτε μια ματιά προς ενημέρωση όλων...

Διαβάστε Περισσότερα »

Tips για επαγγελματικά, γιορτινά γεύματα και δεξιώσεις

Πόσες φορές σας έχουν καλέσει σε γιορτινά τραπέζια, σε δεξιώσεις, σε φιλικά σπίτια και έχετε φύγει από εκεί νιώθοντας πως δεν μπορείτε να φάτε για την υπόλοιπη εβδομάδα; Εύχεστε να είχατε αντισταθεί στους γευστικούς πειρασμούς και υπόσχεστε στον εαυτό σας πως την επόμενη φορά θα το κάνετε. Μερικοί μάλιστα σκέφτεστε να αρνηθείτε την πρόσκληση την επόμενη φορά, ώστε να μην «κατρακυλήσετε».

Μην ανησυχείτε! Όπως παντού, έτσι και σε τέτοιες περιπτώσεις πρέπει να επικρατεί το μέτρο. Μπορείτε να δοκιμάσετε απ’ όλα, σε μικρές ποσότητες και μην ξεχνάτε: πάντα να «ακούτε» τον εαυτό σας, όταν έχει χορτάσει μην τον πιέζεται!

Πάμε μαζί να δούμε κάποια πρακτικά tips που θα σας βοηθήσουν να ελέγξετε την ποσότητα αλλά και την ποιότητα των γευμάτων, όταν υπάρχει πλήθος γευστικών πειρασμών γύρω σας.

Tip 1: Ξεκινήστε από τη σαλάτα

Είναι βέβαιο πως ο μπουφές ή το τραπέζι θα έχει αρκετές νόστιμες σαλάτες. Γεμίστε τουλάχιστον το μισό σας πιάτο μ’ αυτές. Λόγω των φυτικών ινών που περιέχουν θα αισθανθείτε φουσκωμένοι κι έτσι δε θα φάτε μεγάλη ποσότητα στην πορεία! Προσοχή όμως γιατί πολλές από αυτές έχουν σως με πολλά λιπαρά και μπορεί να προσλάβετε πολλές θερμίδες χωρίς να το καταλάβετε! Προτιμήστε τις απλές και παραδοσιακές!

Tip 2: Γεμίστε μόνο μία φορά το πιάτο σας

Κάντε σχεδιασμό του γεύματός σας, ώστε να χωράει σε ένα πιάτο και μην το ξαναγεμίσετε! Οι δικαιολογίες του τύπου «δεν το έχω ξαναδοκιμάσει» ή «μία φορά έρχομαι σε μια τόσο καλή δεξίωση», σας δίνουν απλά ένα ακόμα προσωρινό άλλοθι! Αφαιρέστε το ορατό λίπος από το κρέας, προτιμήστε τα ψητά και αποφύγετε τα τηγανιτά, τα πανέ και τις πολλές σάλτσες. Το ότι θα το γεμίσετε μία φορά όμως, δε σημαίνει πως πρέπει να το παρα- γεμίσετε!

Tip 3: Φάτε πολύ μικρή ποσότητα από το επιδόρπιο

Δε χρειάζεται να καταναλώσετε ολόκληρο το κομμάτι της πάστας! Φάτε 2-3 μπουκιές, απλά και μόνο για να αλλάξετε γεύση. Έχετε ήδη χορτάσει, το γλυκό είναι κάτι για να κλείσετε όμορφα το γεύμα σας.

Tip 4: Μην το παρακάνετε με το αλκοόλ

Ένα με δύο ποτηράκια κρασί ή μπύρας είναι αρκετά, ώστε να μην ξεχάσετε τα πάντα γι’ αυτή τη δεξίωση και να μην έχετε αρνητικές επιπτώσεις από υπερβολική κατανάλωση του αλκοόλ. Το αλκοόλ σε μικρές ποσότητες, θα σας προσφέρει μια επιθυμητή εφορία κι επίσης δε θα προσθέσει πολλές θερμίδες. Μεγαλύτερη κατανάλωση του, θα αυξήσει την όρεξή σας και άρα την ποσότητα φαγητού που θα καταναλώσετε. Επίσης, αν μετά έχετε να οδηγήσετε σίγουρα μία υψηλή κατανάλωση σας θέτει αυτόματα σε κίνδυνο! Και το νεράκι καλό είναι στην τελική!

Tip 5: Γευματίστε με αργό ρυθμό

Μην τρώτε ασταμάτητα. Μιλήστε με τους φίλους σας, κάντε παύσεις, φάτε αργά. Άλλωστε, η ουσία τέτοιων περιστάσεων είναι η κοινωνικοποίηση και όχι αποκλειστικά το φαγητό. Δώστε χρόνο στον οργανισμό σας να νιώσει κορεσμένος και να αντιληφθεί στη σωστή στιγμή πως δε χρειάζεται να καταναλώσει μεγαλύτερη ποσότητα.

Διαβάστε Περισσότερα »